HoReCa Block — Calup 1 kg
- Bio · RO-ECO-008
- 100% Vegan
- Artizanal · Lot Mic
- Maturat 21–45 Zile
- Conține Nuci (Caju)
- Lanț Frigorific +2°C…+6°C
HoReCa Block este calupul de 1 kg de Brawnză fermentată din caju, produs la comandă pentru restaurante, pizzerii și cafenele partenere. Aceeași rețetă maturată 21–30 de zile, în format economic ușor de porționat, cu fișă tehnică și specificații de alergeni pentru meniul tău.
Precomandă — pregătim lotul tău la comandă
240 lei/ 1kg
Livrare în lanț frigorific (+2°C ... +6°C) — curier rapid în 24–48h, în cutii termoizolante biodegradabile, oriunde în România. Transport 22 lei,gratuit la comenzi peste 180 lei.
Specificații & valori nutriționale
| Greutate netă | 1 kg (calup vidat) |
|---|---|
| Sortimente disponibile | Clasic · Afumată · Ierburi (la comandă) |
| Maturare | 21–30 de zile |
| Termen de producție | 7 zile lucrătoare de la confirmarea comenzii |
| Certificare | Ecologic RO-ECO-008 · Autorizație DSVSA Timiș |
| Energie | ~310 kcal / 100 g |
| Alergeni | Nuci (caju). Fără gluten, lactoză, soia |
| Documente | Fișă tehnică + declarație de conformitate incluse |
| Păstrare | +2°C…+6°C, 30 de zile vidat |
Ingrediente
- caju bio activat 24h (89%)
- apă filtrată
- culturi vii de quefir de apă
- fulgi de drojdie inactivă
- sare de mare neiodată
- condimente conform sortimentului ales
Atât. Fără gume, amidonuri modificate, conservanți sau arome „identic naturale".
De ce contează
- Prețul per kilogram scade cu 30% față de formatul retail — gândit pentru food cost de restaurant.
- Calup vidat, ușor de porționat: felii pentru burgeri, cuburi pentru salate, răzuit pentru paste.
- Fișă tehnică și declarație de alergeni incluse — meniul tău e acoperit legal.
- Producem la comandă: brânza ajunge la tine în vârful maturării, nu după săptămâni pe stoc.
Asocieri & servire
- Pizzerii: felii subțiri adăugate după cuptor, pe pizza caldă.
- Burgeri: felii de 5 mm, 2 minute sub capac pe plită.
- Bistro: cuburi în salate compuse sau răzuită peste paste.
- Cafenele: platouri de degustare cu 3 sortimente și dulcețuri.
Întrebări frecvente
Care este comanda minimă pentru HoReCa?
Un calup de 1 kg. Pentru comenzi recurente săptămânale de peste 3 kg oferim contract de partener cu preț dedicat și livrare programată.
De ce este produs la precomandă?
Fiecare calup se fermentează și se maturează la comandă (7 zile lucrătoare), ca să ajungă în bucătăria ta la vârful profilului de gust, nu după stocare.
Primim documentația pentru meniu și DSVSA?
Da — fiecare livrare include fișa tehnică, lista completă de alergeni și declarația de conformitate, plus autorizația noastră DSVSA Timiș la cerere.
