Ricotta Marmotta
- Bio · RO-ECO-008
- 100% Raw
- 100% Vegan
- Culturi Probiotice Vii
- Conține Nuci (Caju)
- Lanț Frigorific +2°C…+6°C
Ricotta Marmotta este alternativa Rawckers la ricotta italiană: migdale și caju bio, fermentate 48 de ore cu culturi vii de quefir de apă, pentru o cremă pufoasă cu granulație fină și gust dulce-lactic. La fel de bună pe bruschete cu smochine ca și în lasagna sau clătite sărate.
În stoc — expediat în 24–48h
28 lei/ 200g
Livrare în lanț frigorific (+2°C ... +6°C) — curier rapid în 24–48h, în cutii termoizolante biodegradabile, oriunde în România. Transport 22 lei,gratuit la comenzi peste 180 lei.
Specificații & valori nutriționale
| Greutate netă | 200 g |
|---|---|
| Fermentație | 48 de ore, culturi vii de quefir de apă |
| Bază | Migdale bio 45% + caju bio 45% |
| Textură | Pufoasă, granulație fină de ricotta |
| Certificare | Ecologic RO-ECO-008 |
| Energie | 265 kcal / 100 g |
| Grăsimi | 21 g / 100 g (din care saturate 3,2 g) |
| Proteine | 9 g / 100 g |
| Alergeni | Nuci (migdale, caju). Fără gluten, soia |
| Păstrare | +2°C…+6°C, 10 zile sigilat |
Ingrediente
- migdale bio activate (45%)
- caju bio activat (45%)
- apă filtrată
- culturi vii de quefir de apă
- suc de lămâie
- sare de mare neiodată
Atât. Fără gume, amidonuri modificate, conservanți sau arome „identic naturale".
De ce contează
- Combinația migdale + caju reproduce granulația fină a ricottei adevărate — fără lapte, fără închegători.
- Fermentația scurtă de 48h păstrează prospețimea și aduce o aciditate blândă, vie.
- Nepasteurizată: culturile probiotice rămân active până în farfurie.
- Funcționează și dulce, și sărat — de la bruschete cu smochine la umplutură de paste.
Asocieri & servire
- Pe bruschete calde cu smochine, miere vegană și cimbru proaspăt.
- În lasagna sau cannelloni, în straturi generoase.
- Dulce: cu piure de zmeură și fistic, ca desert rapid.
- Servire la 8–10°C, direct din frigider, cu 5 minute de așteptare.
Întrebări frecvente
De ce se numește Marmotta?
E porecla primită în laborator: crema „hibernează" 48 de ore la fermentat, ca o marmotă, înainte să fie gata. Numele a rămas.
Pot găti cu ea la cuptor?
Da — se comportă excelent în lasagna, tarte și clătite gratinate. La peste 180°C își pierde probioticele, dar textura și gustul rămân.
Care e diferența față de cremele tartinabile?
Ricotta Marmotta e mai pufoasă și mai puțin sărată, cu granulație fină — gândită pentru gătit și combinații dulci. Cremele tartinabile sunt condimentate și gata de întins pe pâine.
